Perfil profesional de un licenciado/a en Nutrición
El /la profesional en Nutrición puede desempeñarse en: salud, políticas públicas y seguridad alimentaria, así como nutricional, gestión de servicios de alimentación entre otras.
Las funciones que desarrolla están dirigidas a:
- Promover estilos de alimentación saludable en individuos y grupos en todas las etapas de la vida.
- Evaluar y contribuir con el mejoramiento del estado nutricional de poblaciones sanas y con enfermedades.
- Planificar y evaluar servicios de alimentación en los ámbitos públicos y privados.
- Organizar programas de nutrición preventiva y atención alimentaria en situaciones de emergencia y desastres a nivel comunal, regional o nacional
- Promover la seguridad alimentaria y nutricional de beneficio para la nutrición pública, el desarrollo local, la alimentación sostenible y el bienestar de las comunidades.
- Contribuir en la producción y divulgación del conocimiento científico en alimentación y nutrición.
¿Cuál es el mercado laboral?
Las opciones laborales en los que un profesional en Nutrición se puede desenvolver son muy diversos y se citan algunos ejemplos a continuación:
- La nutrición pública en oficinas del Ministerio de Salud y CEN-CINAI.
- La nutrición clínica y atención nutricional terapéutica en instituciones como la CCSS, centros médicos, consultorios públicos y privados especializados, guarderías y gimnasios.
- La gestión de servicios de alimentos, gestión de la calidad e inocuidad alimentaria.
- Seguridad alimentaria y nutricional tanto a nivel local y de políticas nacionales.
